选择标签的占位符
根据Mozilla Dev Network的说明，placeholder不是输入元素的有效属性。
相反，您可以添加一个值为空且带有selected属性的选项，如下所示。空的value属性是必需的，以防止默认行为将中的内容用作该的值。
在现代浏览器中，向元素添加required属性将不允许用户提交包含空值选择的表单。
如果您要样式化列表中的默认选项（在点击元素时显示的选项），则只有少量CSS属性得到良好支持，color和background-color是最安全的选择，其他CSS属性可能会被忽略。
在我的选项（在HTML5中），将默认选项标记为使用自定义data-*属性是最佳方式。以下是将默认选项设置为灰色的方法：
select option[data-default] {
color: #888;
}
然而，这只会样式化下拉列表中的项目，而不是输入框中显示的值。如果想要使用CSS样式化它，就需要直接针对元素进行目标定位。在这种情况下，您只能在任何时候更改当前选中元素的样式。
如果您要让用户更难以选择默认项，可以在上设置display: none; CSS规则，但请记住，这不能防止用户选择它（例如，使用箭头键/输入），它只是让他们更难以这样做。
1 此回答以前建议使用不是标准的且本身没有意义的default属性。
2 技术上可以使用JavaScript根据选定的值样式化本身，但这不在本问题的范围内、此回答则介绍了该方法。